Resumo
A fruticultura tem enorme potencial no agribusiness brasileiro, mas sua expansão ainda necessita vencer barreiras como a deficiência no manejo pós-colheita, principalmente para evitar o apodrecimento que ocorre no armazenamento e no transporte. O objetivo principal deste projeto é o desenvolvimento de uma máquina para a desidratação de frutas e legumes destinada a fazer o monitoramento da…
